人気ブログランキング | 話題のタグを見る

Fishing Riding

sueji.exblog.jp
ブログトップ

スルメイカづくり

昨日たくさん釣れたスルメイカは、ご近所にお配りしたり、刺身等で美味しくいただきましたが、
それでも食べきれない分は、一夜干しにしてみました。

作り方は簡単で、イカを開いて、塩水に数時間漬け込んで、キッチンペーパーで水分を拭き取って
釣具屋さんで売っている「干物つくり網」に広げて並べて、風通しの良い日陰に一日吊っておくだけ。

んで、完成したスルメイカの一夜干しが、こちら。
スルメイカづくり_a0155525_2182296.jpg


生のイカそうめんとも、生の塩焼きとも違う、旨みがと塩気が凝縮されたウマウマの半生スルメ。

「肴は炙った烏賊でいい~♪」なんて鼻歌を歌いながら、美味しくいただきました。(笑)



釣り人の特権です。
うふふ
by sueji99 | 2012-06-11 21:14 | Fishing